Maquette 2020

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2020 : Les Scénarios du futur

Entropie : Dégradation irréversible de l’énergie, accroissement du désordre, tendance à l’homogénéisation, vers l’état le plus probable. C’est le deuxième principe de la thermodynamique, ou principe de Carnot, dont Boltzmann montrera pourtant le caractère statistique (il y a des fluctuations d’entropie). Le plus souvent, lorsqu’il y a diminution locale d’entropie (gain d’organisation), c’est au prix d’une augmentation globale d’entropie (dépense d’énergie, structures dissipatives*), sauf dans les processus d’optimisation qui peuvent se traduire par un gain net. Les organismes vivants se caractérisent justement par leur organisation « néguentropique* », grâce à l’information qui est le contraire de l’entropie. Enzyme : Molécule catalysant les réactions chimiques cellulaires. Ce sont des enzymes qui produisent l’alcool fermenté et un pain azyme est un pain sans levain. Les enzymes sont en général des protéines* mais peuvent aussi être des ARN*. Expression d’un gène : Ensemble des étapes qui permettent à un gène* de devenir opérationnel, c’est-àdire de déclencher la production de la protéine* qu’il code. L’expression d’un gène intègre donc régulation, transcription et traduction du gène.

F
Fractale : Forme ou structure constituée de motifs identiques se retrouvant à des échelles différentes d’observation (relativité d’échelles). Les ramifications des arbres sont un exemple de structure fractale, de même que les montagnes, les flocons de neige, les coquillages ou les choux. On peut souvent les interpréter comme l’effet
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